Kurkuma ist ein Gewürz mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten – sowohl in der Küche als auch in der Medizin. Die Inhaltsstoffe von Kurkuma helfen bei der Behandlung von Entzündungen und Schmerzen. Darüber hinaus hat das Gewürz auch positive Auswirkungen auf unsere Psyche und kann Stress reduzieren. Wir zeigen dir, wie du Kurkuma am besten verwendest.
Kurkuma – Heilwurzel aus Indien
Kurkuma ist eine Heilwurzel, die in Indien beheimatet ist. Die Wurzel enthält curcumin, ein gelbes Pigment, das für die typische Farbe der Curcuma-Paste verantwortlich ist. Curcumin ist ein wirksamer Entzündungshemmer und kann bei der Behandlung von Arthritis, Gelenkschmerzen und Verdauungsproblemen helfen. Kurkuma sollte jedoch nicht mit Milch oder Sahne zubereitet werden, da dies die Wirkung des Curcumin mindert.
Wie wirkt Kurkuma?
Kurkuma ist eine Gewürznelke, die aus der Wurzel des Curcuma-Strauchs gewonnen wird. Die gelbliche Farbe der Nelke ist den Stoffen Curcumin und Demethoxycurcumin zu verdanken. Kurkuma wird seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Medizin eingesetzt und gilt als eines der wirkungsvollsten Heilmittel überhaupt. Die Wirkstoffe der Gewürznelke sind entzündungshemmend, antibakteriell, antiseptisch und antioxidativ. Kurkuma kann daher bei vielen gesundheitlichen Beschwerden eingesetzt werden und stärkt darüber hinaus das Immunsystem.
Anwendungsgebiete von Kurkuma
Kurkuma ist ein Gewürz, das aus der Wurzel des Curcuma-Longa-Strauchs gewonnen wird. Es hat eine gelbliche Farbe und einen typischen, leicht bitteren Geschmack. Kurkuma wird seit Jahrhunderten in der indischen Küche verwendet und ist auch in anderen asiatischen Ländern sehr beliebt. Das Gewürz ist vor allem für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. So kann es bei Gelenkschmerzen, Magen-Darm-Problemen, Hauterkrankungen und sogar Krebs helfen. Kurkuma sollte jedoch immer in Kombination mit anderen Gewürzen oder Ölen eingenommen werden, da es sonst nicht optimal wirkt.
Fazit: Eine gesunde Gewürze mit vielen Vorzügen
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kurkuma ein sehr nützliches Gewürz ist, das vor allem durch seine entzündungshemmenden Eigenschaften überzeugt. Es kann bei vielen Beschwerden helfen und sollte daher in keiner Küche fehlen. Allerdings sollte man immer darauf achten, dass man Kurkuma nicht pur einnimmt, sondern immer in Kombination mit anderen Gewürzen oder Ölen.
